Coldiretti Vercelli Biella sarà protagonista a Expo, con i prodotti delle due province, nella giornata di mercoledì 2 settembre presso il Palazzo Coldiretti (ingresso cardo sud) in occasione di “RiPiemonTiAmo”.
Frutta protagonista, ma non solo, da martedì 1 a domenica 6 settembre ad Expo presso il Palazzo Coldiretti (ingresso cardo sud - Merlata). Mele, pesche ed altra frutta piemontese animeranno l’ingresso del padiglione lungo il cardo sud ed anche quello sul retro tra colazioni sane e energetiche tutte le mattine, agriaperitivi ogni pomeriggio, laboratori e degustazioni. A sottolineare il fil rouge che caratterizza la presenza di Coldiretti Piemonte per la sei giorni l’hashtag ideato ad hoc: #Fruitforlife.
Dopo l’ultima settimana di maggio, tornano ad Expo le province di Vercelli-Biella e l’intero Piemonte, con le eccellenze di un patrimonio agroalimentare unico: dal vino ai succhi di frutta, dalle confetture al miele, dalle nocciole ai dolci, dal riso ai formaggi, dai salumi alla carne.
“RiPiemonTiAmo rappresenta la seconda chance che la nostra organizzazione ha voluto concedere alla nostra regione per mostrare i suoi prodotti tipici e tradizionali e le sue abitudini culinarie al numeroso pubblico, soprattutto straniero, che in questi giorni sta affollando l’esposizione universale – affermano Delia Revelli presidente di Coldiretti Piemonte, e Paolo Dellarole, presidente di Coldiretti Vercelli-Biella.
“Il calendario è molto ricco” aggiunge il direttore interprovinciale Marco Chiesa.
“Ogni giorno ci sarà una provincia diversa che con laboratori, degustazioni, aziende ed animazione musicale vivacizzerà il nostro padiglione, per renderlo ancor più piacevolmente attrattivo”.
“A tavola con il Piemonte” saranno i momenti più gustosi della giornata: pranzo e cena con menù ricchi di specialità preparate dalla cucina alla cui guida ci sarà Stefania Grandinetti, presidente di Terranostra Piemonte, ed il suo staff.
“Ogni giorno, oltre a presentare i prodotti Campagna Amica del nostro territorio, cucineremo ricette piemontesi: non mancheranno panissa, risotti, bagnetto verde, bagna càuda, ravioli del plin e vitello tonnato. E’ sicuramente una bella opportunità poter presentare questi piatti in una vetrina internazionale che diversamente non avremmo potuto raggiungere”, spiega Stefania Grandinetti presidente di Terranostra Piemonte.
Di miele in riso è il titolo di martedì 1 settembre in cui Coldiretti Novara terrà il laboratorio Giallo come il miele per far conoscere i diversi tipi di nettare degli Dei: da quello di castagno a quello di acacia, da quello di tiglio a quello di fiori di montagna.
Nel pomeriggio saranno le erbe officinali a farla da padrona con un laboratorio su come riconoscerle ed impiegarle al quale seguirà la degustazione di salumi novaresi a cura di Onas.
Fin dal mattino e per tutto il giorno, lungo il cardo sud avverrà la preparazione del Mandala creato con rotture di riso, simbolo del gemellaggio spirituale tra la nostra cultura e quella buddhista.
E’ il territorio risicolo di Vercelli-Biella ad aprire il secondo giorno Dolce e amaro incontro con gli autori. Si inizia a degustare fin dal mattino: salumi e formaggi accompagnati da miele e laboratorio di finger food per imparare a portare in tavola creazioni accattivanti. Nel pomeriggio Impariamo a fare il pane, laboratorio e degustazione di dolci tipici vercellesi: dai bicciolani alla torta di nocciola, dai biscotti di riso a quelli di meliga.
Dopo l’agricolazione, Coldiretti Vercelli Biella proporrà dalle ore 10.30 alle ore 11.30 una degustazione guidata con vini (rossi/rosati), formaggi (toma, Maccagno, caprini), miele, salumi e di finger food creativo con prodotti vercellesi e biellesi. Ermanno Raffo sarà il nostro sommelier, mentre l’executive chef del prestigioso ristorante “Grem” di Varallo Sesia Paolo Fioravanti, coadiuvato dal sous chef Francesco Ferrante, presenterà le sue creazioni culinarie utilizzando prodotti tipici del vercellese e del biellese.
Dalle ore 16 alle ore 17 è previsto il laboratorio “Impariamo a fare il pane” e degustazioni dolci tipici vercellesi (bicciolani, tirà, torta di nocciole, biscotti di riso, biscotti di meliga): sarà presente Giorgio Momo che illustrerà “l’arte del “fare il pane”. Al termine spiegazione e degustazione di dolci tipici vercellesi (bicciolani, tirà, torta di nocciole, biscotti di riso, biscotti di meliga) abbinati a spumanti. Intervento del sommelier Raffo Ermanno.
Dalle ore 17 alle ore 18, ancora una degustazione guidata con vini, formaggi, salumi e miele e ‘l’arte del finger food’.
Partecipa la ‘guest star’ Enrico Pozzo, campione olimpico.
L’animazione sarà formata dal gruppo musicale “Corpo Pifferi e Tamburi della città di Santhia” e dal “Coro Valle Elvo” coadiuvato da “Amici del Canto” e “I cantori di Camandona” di 24 persone diretti dal prof. Mauro Mino Julio.
Aperitivo speciale, infine, con l’ex Procuratore Gian Carlo Caselli, presidente del Comitato scientifico dell’Osservatorio sulla criminalità nell’agroalimentare promosso dalla Coldiretti; Caselli sarà presente per l’occasione quale autore il libro “Le due guerre. Perché l'Italia ha sconfitto il terrorismo e non la mafia”.
Giovedì 3 Giovani in terre da oscar metterà alla ribalta i prodotti e le attività ideate da Coldiretti Alessandria. Mattinata con doppio appuntamento: laboratorio Dalla mela al succo, con dimostrazione pratica di come si prepara un succo di mela genuino, e conferenza stampa di presentazione del formaggio tipico della Valle Borbera, la Mongiardina. Nel pomeriggio, invece, Tutto in campagna ha una seconda vita: economia domestica contro lo spreco. A chiudere la giornata, la premiazione regionale di Oscar Green, premio di Coldiretti Giovani Impresa dedicato all’innovazione in agricoltura, in cui è inserito il VI° memorial Massimiliano De Concilio.
E’ l’astigiano con Puzzle di sapori e colori ad essere protagonista di venerdì 4 intrattenendo il pubblico con il laboratorio Le nocciole sposano il miele.
Poi è la volta della Granda impegnata a far conoscere la frutta sabato 5 con Onafrut: degustazioni guidate della mela rossa Igp di Cuneo e laboratori di analisi sensoriale.
Infine, domenica 6 Trampoli, salumi, ombretti e…saluti con Coldiretti Torino che al mattino propone Il no food in agricoltura, laboratorio sugli agridetergenti e gli agricosmetici per lavare, profumarsi e truccarsi senza inquinare l’ambiente e senza danneggiare la propria pelle. Mappare per cooperare la conferenza stampa del pomeriggio cui fa seguito la degustazione di miele. Inoltre, BandaKadabra, dall’1 al 3 settembre, e Prisma Banda, dal 4 al 6 settembre, street band piemontesi, animeranno il cardo sud e le zone limitrofe con musica che passa dal folk al jazz e dal balcanico al latin, il tutto estremamente coinvolgente.
“Con RiPiemonTiAmo saranno presenti ad Expo oltre 50 aziende tra i migliori esempi dell’enogastronomia piemontese e che esporranno eccellenze quali i formaggi Dop, ad esempio la Robiola di Roccaverano, i numerosi vini Doc e Docg ed i prodotti Igp, come la nocciola e la mela rossa Cuneo – sostiene Antonio De Concilio direttore di Coldiretti Piemonte.“Con la nostra presenza vogliamo continuare a sostenere la produzione ed il lavoro di aziende che vogliono operare nella legalità ed in assoluta trasparenza, ma che hanno bisogno di essere tutelate da falsificazioni e truffe che ledono l’immagine dell’intero Made in Italy ed ingannano i consumatori non solo italiani. Infine, anche questa volta Coldiretti Piemonte sarà attenta agli sprechi ed all’impegno nel sociale donando l’ultimo giorno il cibo al Banco Alimentare.”
