Proseguono le giornate di approfondimento promosse da Coldiretti Donne Impresa di Vercelli e Biella: il prossimo appuntamento sarà domani, 5 marzo, con un viaggio studio a Piacenza, dove le imprenditrici agricole delle nostre due province avranno modo di visitare il Caseificio Santa Vittoria, specializzato nella produzione di Grana Padano e di altri formaggi e derivati del latte (burro, caciotte, ricotte).
37 anni di vita (è stato fondato nel 1978), la Santa Vittoria società cooperativa a r. l. dopo un primo periodo trascorso nella zona di Cadeo si è trasferita all’inizio degli anni ’90 a due passi da Carpaneto, sulla strada provinciale per Fiorenzuola. In una vasta area ha costruito un caseificio, i magazzini, gli uffici ed anche uno spaccio aperto al pubblico. Ogni giorno lavora il latte proveniente dalle imprese dei 21 soci conferenti.
A seguire, sono previste visita e pranzo presso la cantina La Ratta, fra le colline della Val D'Arda: una realtà interessante, che si estende su una superficie di 19 ettari, di cui 10 tutti destinati alla produzione di uve da vino, al fine di ottenere una completa autonomia produttiva.
Le partecipanti avranno modo di approfondire le tecniche adottate nella lavorazione del vigneto, dove, si è avviata un’energica riduzione delle quantità prodotte mediante potature corte e la pratica del diradamento, mentre in cantina si è affermata un’enologia volta ad esaltare i caratteri varietali dei vitigni con maggiori estrazioni di profumi e sapori.
Concluderà la giornata la visita alla ‘Bottega Italiana’ dell’azienda Agricola Mulino di Bisi, lungo la strada che collega Gragnano a Borgonovo Val Tidone, che opera nell’ambito di Campagna Amica ed è specializzata nella produzione di orticole di qualità.
“Una bella iniziativa, declinata interamente ‘al femminile’, a conferma di una presenza di ‘capitane d’impresa’ in crescita costante nelle due province di Vercelli e Biella: un comprensorio che vede le ‘imprese agricole in rosa’ superare ormai le 1200 unità” commentano Paolo Dellarole e Maria Lucia Benedetti, presidente e direttore della Coldiretti interprovinciale di Vercelli e Biella.
Le aziende agricole ‘al femminile’ del territorio sono peraltro caratterizzate da una marcata attenzione verso multifunzionalità, socialità, innovazione ma anche volontà di tramandare tradizioni e sapori: ancora i dati indicano che il Piemonte è una delle regioni italiane dove la presenza delle “quote rosa” nell’imprenditoria agricola è più marcata e presente, rappresentando anche per i giovani “una scelta di lavoro e di vita”.
Coldiretti riunisce le imprenditrici agricole nell’associazione nazionale “Coldiretti Donne Impresa”, presente capillarmente sul territorio e guidata a Vercelli-Biella dalla responsabile interprovinciale Anna Bobba.
