Le pesche sono tra i frutti protagonisti della ‘dieta anti-caldo’ e delle iniziative che si susseguiranno nel fine settimana, in Piemonte e in tutta Italia: a Vercelli si potranno trovare domani, sabato 25 giugno, nella cornice di piazza Cavour, dove all’interno dell’AgriMercato ci saranno i produttori della rete di Campagna Amica che dialogheranno con i consumatori, proponendo consigli per un’ottimale preparazione e conservazione delle pesche stesse e degli altri prodotti frutticoli.

“Iniziativa importante, perché la frutta fa bene e Coldiretti invita tutti i consumatori a scoprirlo nel fine settimana grazie a una serie di iniziative che coinvolgeranno direttamente il territorio, attraverso la rete di Campagna Amica” dicono Paolo Dellarole e Maria Lucia Benedetti, presidente e direttore di Coldiretti Vercelli Biella.

“Protagoniste le pesche, come detto, ma anche tutti i tipi gli altri tipi di frutta, preziosi alleati per contrastare l’afa. La ‘dieta anticaldo’ sarà lanciata in questi giorni nei farmers’ market di Campagna Amica per affrontare le temperature sopra i 30 gradi che si annunciano per l’estate e per reggere la prova costume.
La frutta, infatti, è una delle migliori soluzioni contro le alte temperature e il caldo opprimente, ancor più accentuato dall’umidità delle nostre pianure: allo stesso tempo, consente anche di saziarsi e di non esagerare con le calorie. In questo modo sarà più facile seguire le regole dettate dall’educazione alimentare, ossia effettuare una spesa di qualità ma che sappia rispondere alle esigenze dei consumatori. Un comparto produttivo importante nell’area del Vercellese occidentale, tra Borgo D’Ale e Cigliano in particolare. Nelle due province la frutta è coltivata su circa 500 ettari, di cui un centinaio vocati alla produzione di pesche”.
Con il grande caldo, consumare carote, insalate, cicoria, lattughe, meloni, peperoni, pomodori, albicocche, fragole o ciliegie serve a preparare l'abbronzatura estiva ma anche a difendersi dai colpi di calore con un ottimo rapporto prezzo/qualità.
Il primo posto è conquistato indiscutibilmente dalle carote che contengono ben 1200 microgrammi di Vitamina A o quantità equivalenti di caroteni per 100 grammi di parte edibile. Al posto d'onore salgono gli spinaci che ne hanno circa la metà, a pari merito con il radicchio mentre al terzo si posizionano le albicocche seguite da cicoria, lattuga, melone giallo e sedano, peperoni, pomodori, pesche gialle, cocomeri, fragole e ciliege che presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni.

“Dalla scelta della frutta alle modalità di acquisto e conservazione fino ai trucchi antispreco saranno al centro delle iniziative della Coldiretti durante il fine settimana in molte grandi e piccole città, a partire da sabato 25 giugno alle ore 9,30 nei mercati di Campagna Amica del Piemonte e di tutta Italia oltrechè, ovviamente, di quello di Vercelli”.