Cibo attrattore turistico e leva economica per il territorio
Sono seicentocinquantamila i turisti italiani e stranieri attesi negli agriturismi italiani per il ponte del 2 giugno, tra pasti e pernottamenti, secondo le stime di Coldiretti e Campagna Amica diffuse in occasione del week end “allungato” che terminerà con la Festa della Repubblica. Le tensioni internazionali e i rincari confermano la preferenza per un turismo di prossimità, ma anche una tendenza alle prenotazioni last minute.
Al mezzo milione di italiani in viaggio per il ponte si sommano quest’anno circa 150mila stranieri, in prevalenza tedeschi, svizzeri, francesi e olandesi, che rappresentano la prima avanguardia delle vacanze estive. Non a caso, tra chi dormirà in agriturismo i nostri connazionali vi soggiorneranno in media 1/2 notti, contro le 4/6 di chi arriva dall’estero.
“La domanda si orienta sempre più verso formule che uniscono ospitalità, buona cucina ed esperienze autentiche, spesso a pochi chilometri da casa. In questo contesto aziende agricole e agriturismi si confermano mete ideali grazie alla capacità di offrire cibo genuino, contatto con la natura, tradizioni locali e un rapporto diretto con le comunità del territorio - spiega Stefania Grandinetti, presidente di Terranostra Piemonte -. Le tendenze del last minute e della prossimità si confermano anche per questo ponte del 2 giugno. Il cibo è l'attrattore turistico per eccellenza ed, allo stesso tempo, una leva economica, un potente marcatore identitario e territoriale”.
“Nonostante una congiuntura economica non favorevole, le incertezze e le tensioni internazionali, il turismo cresce soprattutto quello interno e degli stranieri delle aree limitrofe al Piemonte - Cristina Brizzolari, presidente di Coldiretti Piemonte, e Bruno Rivarossa, delegato confederale -. La capacità dei nostri agriturismi di rivoluzionare l’accoglienza interpretando al meglio le nuove esigenze di una parte importante dei flussi turistici testimonia l’alto grado di professionalità raggiunto, grazie a un impegno costante per la qualificazione dell’offerta turistica”.
