Alla presenza dei direttori e dei presidenti si è chiusa ieri la nove giorni di Coldiretti Piemonte con Fondo agli avanzi…Piemonte bye bye, una giornata ricca di appuntamenti, dedicati anche alla celebrazione della Festa della Repubblica.
Un successo, quello della ‘nove giorni’ di PiemontiAMO, cui ha molto contribuito anche la Coldiretti di Vercelli-Biella, che è stata protagonista nella giornata di venerdì scorso, 29 maggio. Ieri, dunque, l’ultimo atto prima di un ‘arrivederci’ a settembre, quando il Piemonte con Coldiretti sarà nuovamente protagonista a Expo: al roof garden 11 aziende di Campagna Amica, in rappresentanza dell’intera regione, hanno dato vita ad una degustazione no stop da mattina a sera a base di vini, robiola, Montebore, Cugnà, confetture, miele e biscotti i cui profumi e colori hanno attratto moltissimi visitatori.
Nel pomeriggio, grande partecipazione di Coldiretti alla “Sfilata Orgoglio Italia”, un corteo di oltre 600 persone che, a ritmo di musica a partire dall’Expo Centre, ha invaso il Decumano per arrivare fino al Cardo, colorando il sito espositivo di bianco, verde e rosso. A conclusione, cena per 400 persone presso palazzo Coldiretti preparata dalla cordata di chef piemontesi e lombardi con prodotti e vini tipici delle due regioni.
“Coldiretti con PiemontiAMO ha voluto dare risalto al legame tra cibo e territorio, riscoprendo anche le tradizioni storiche ed il valore sociale del cibo stesso che, al termine della nove giorni, ha donato al Banco Alimentare per un congedo senza sprechi” sottolineano Paolo Dellarole e Marco Chiesa, presidente e direttore di Coldiretti Vercelli Biella.
“La giornata di venerdì scorso è stata un successo molto importante. A palazzo Coldiretti abbiamo portato suoni, immagini, folklore e cultura di Genti di risaia, con un pomeriggio denso di incontri e convegni, oltre a degustazioni ed animazioni a cura del gruppo in costume storico Walser”.
In particolare, nel pomeriggio di venerdì si è svolto l’incontro su “Cibo e salute a km zero: l’educazione alimentare a tavola e a scuola” con il saluto del direttore regionale di Coldiretti Antonio De Concilio, del presidente della provincia di Vercelli Carlo Riva Vercellotti, del sindaco di Vercelli Maura Forte e con l’assessore al commercio Andrea Raineri, l’apertura dei lavori a cura di Paolo Dellarole, presidente di Coldiretti Vercelli Biella, la partecipazione del campione olimpionico di scherma Maurizio Randazzo, la presenza dei dirigenti scolastici dell’Istituto Agrario di Biella e dell’Istituto Alberghiero di Cavaglià, prof. Cesare Molinari, mentre ha fatto le veci del Dirigente dell’Istituto Agrario di Vercelli, prof.ssa Lella Bassignana. Con gli istituti agrari è stato sottoscritto il protocollo d’intesa per le attività didattiche inerenti il tema dell’educazione alimentare e della formazione. Tra i relatori anche la dottoressa Giulia Muscarello, biologo nutrizionista, e la dottoressa Anna Maria Canton, dietista dell’Asl di Vercelli, che hanno evidenziato l’importanza di una sana alimentazione a scuola e non solo, nonché il ruolo strategico che la ‘didattica agroalimentare’ può e deve avere nelle scuole.
Ha moderato gli incontri Jacopo Fontaneto, giornalista critico gastronomico, resp. comunicazione di Coldiretti Vercelli Biella, che nella seconda parte del pomeriggio ha raccontato i ‘mille anni di storia del riso’, dal documento che attesta il consumo di riso a Vercelli già nel 1200 alle codificazioni dei ‘risotti’ fatta da Pellegrino Artusi, passando per le origini ancestrali della ‘panissa’. Sono stati altresì presentati il volume fotografico "I volti e i luoghi del Riso" (ed. Spin360) di Livio Bourbon e il volume “Le Fiabe di Riso” a cura dell’Associazione ‘Liberi di Scegliere Onlus’, alla presenza di Giuseppe Ferraris. Il produttore Maurizio Tabacchi si è invece soffermato sui nuovi prodotti del riso, dalle barrette alla birra, mentre Giulia Muscarello ha analizzato le proprietà nutrizionali del riso.
